Диетолог предупредил о скрытом жире в колбасе и сосисках
kubnews.ruВ полуфабрикатах содержится скрытый жир, который человек потребляет, не замечая того. Об этом предупредил внештатный диетолог Минздрава России, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян. По словам специалиста, колбасы, сосиски и сардельки содержат примерно до 30% жира, поэтому лучше отказаться от их потребления, пишут «Известия». — Если от нативного мяса ты можешь жир отрезать и не есть, здесь он дает вкус, консистенцию.
Мы его с удовольствием едим, не замечая. В этом плане мы должны научить людей разбираться, что почем в калориях, по химическому составу, — отметил Виктор Тутельян и призвал не злоупотреблять жирными продуктами.