Диетолог Гинзбург рассказал о возможности замены мяса насекомыми
ura.newsБелок из насекомых может заменить привычное человеку мясо без потерь для организма. Об этом в разговоре с URA.RU сообщил врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.«У человека есть набор продуктов, которые он готов употреблять без отвращения.
Но они у разных народов не совпадают. Например, мы едим ракообразных и находим их весьма деликатесными. Но это те же членистоногие, что и насекомые.