Баклажаны в банке: топ-5 рецептов заготовок на зиму
unian.netизмельченного чеснока и 0,5 стакана уксуса. Горячую аджику разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать.Баклажаны моют и очищают от верхней кожицы; промывают помидоры; моют и чистят перцы.
С помидоров также снять кожицу.Чеснок вместе с очищенными перцами и томатами отправляют в мясорубку. Когда масса станет однородной, в пюре добавляют жидкие и сыпучие ингредиенты: уксус, масло, соль и сахар.Баклажаны нарезать вдоль пластинками толщиной 0,5 см.В большую кастрюлю сложить баклажанные язычки, заливая их томатно-перцовым пюре.