Зимние сытные рецепты: готовим рассольник с кукурузой и рулет полпеттоне
province.ruПрообразом современного рассольника можно скорее назвать калью – рыбный или мясной суп, сваренный на огуречном или капустном рассоле, иногда с добавлением кваса.
Позднее название изменилось на более понятное – рассольник, то есть «приготовленный на рассоле». Сегодня его варят как с мясом, так и без него, с колбасой, овощами, перловой крупой, пшеном, гречкой или рисом.