Запрещенное вещество повышало рентабельность колбасы Ишимского мясокомбината на 10%
nashgorod.ruДанный ингредиент запрещен к использованию в пищевой индустрии. «В рамках пищевого мониторинга были отобраны образцы колбасных изделий Ишимского мясокомбината.
По результатам исследований, проведённых подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ», в представленных образцах установлено наличие микробной трансглутаминазы», — отметили представители ведомства.