Ярославский из "Мастер Шеф" поделился секретом идеальной творожной запеканки: "Получается сочная и..."
сахар - 100 г ванильный сахар - 10 г манная крупа - 40 г молоко - 275 г сливки - 150 г крупные яйца - 2 шт. черный изюм — 125 г Сначала взбиваем венчиком в однородную смесь творог, сахар, ванильный сахар, манку, молоко, сливки и яйца.
Оставляем постоять на 1-2 часа. Это нужно для того, чтобы манка полностью набухла."Тщательно сбиваем блендером массу до глянцевого состояния, как йогурт.