Все очень просто: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт безумно вкусных конфет "Птичье молоко"
politeka.netЕлизавета Глинская рассказала, как самостоятельно приготовить конфеты "Птичье молоко".Для этого рецепта "Мастер Шеф" Глинская берет такие ингредиенты (в расчете на форму 18х18 см):В чаше комбайна "Мастер Шеф" Елизавета Глинская взбивает размягченное сливочное масло и сгущенное молоко комнатной температуры до посветления масла.В сотейник наливаем воду, добавляем сахар и агар-агар.
Ставим сироп на плиту и варим до температуры 109°С.В чистую чашу комбайна отправляем белок, альбумин и лимонную кислоту. Взбиваем на средней скорости до пышной устойчивой массы.