Врачи предупредили о скрытой опасности жареного картофеля и кабачков
В некоторых овощах при жарке образуются нейротоксины и канцерогены. Термическая обработка овощей при слишком высоких температурах может приводить к образованию вредных соединений, включая нейротоксины и канцерогены.
При регулярном употреблении сильно зажаренной пищи повышается риск повреждения клеток и развития онкологических заболеваний.
cursorinfo.co.il