Врачи объяснили, кожура каких продуктов является мощным антиоксидантом
rg.ruДиетологи из Испании Бланка Салинас (Колледж питания в Каталонии) и Айтор Санчес (Центр питания Aleris) назвали фрукты и овощи, кожура которых зачастую полезнее сочной мякоти.Так, кожура апельсинов, лимонов и грейпфрутов содержит много клетчатки и фенольных соединений, которые предотвращают окисление клеток.
Употреблять ее рекомендуется в измельченном виде - в качестве добавки в йогурт или выпечку. Ученые рассказали о пользе грецких орехов для сердца и кишечникаТакже диетологи посоветовали не чистить киви, персики и экзотическое манго.