«Вкусный канцероген»: врач предупредил о вреде полукопченой колбасы
По словам медика, самой безопасной считается вареная колбаса. А максимум вреда организму приносит полукопченые колбасы. В составе копченых и полукопченых колбас присутствуют продукты радиолиза и сгорания.
Избегать на полках магазинов стоит и ливерную колбасу, говорит врач. Если раньше ее производили из печени, то теперь этот недорогой продукт состоит из субпродуктов, консервантов и загустителей.