В зеленом чае обнаружили защиту от болезни Альцгеймера
Science Daily.Два главных орудия болезни Альцгеймера — бета-амилоид и тау-белок. Именно они образуют агрегаты и приводят к гибели нейронов.В чае нашли молекулы галлат эпигаллокатехина (EGCG), которые разрушает тау-волокна — длинные нити тау-белка.
Также обнаружены еще две полезные молекулы — CNS-11 и CNS-17. Они работают похожим образом, но лучше проникают в ткани мозга.