Украинский шеф-повар Клопотенко призвал декоммунизировать национальную кухню
nation-news.ruНаследие коммунизма остается главной угрозой для пищевых традиций Незалежной, заявил известный украински шеф-повар Евгений Клопотенко.В беседе с польским изданием Nowa Europa Wschodnia Клопотенко заявил о необходимости очищения пищевых традиций украинцев от коммунистического прошлого.
Как отмечает шеф-повар, национальная кухня оказывает не меньшее влияние на формирование национального сознание, чем язык. "Следует взять себя в руки и склонить людей не следовать навязанным им в прошлом образцам, а начать формировать культурную традицию своего собственного народа", — заявил украинский кулинар.