На Украине призвали к «декоммунизации кухни»
gazeta.ruАвтор идеи признать борщ украинским блюдом шеф-повар Евгений Клопотенко призвал провести «декоммунизацию кухни» Украины. Об этом он заявил в интервью польскому изданию Nowa Europa Wschodnia.Повар подчеркнул, что украинская культура приема пищи во многом основана на опыте, накопленном в СССР.
При этом, по его словам, процесс формирования «чисто украинской кухни» был начат только восемь лет назад.«Лично я считаю, что в рамках процесса осознания себя как нации также должна быть декоммунизация нашей кухни.