Ученые впервые получили сало в пробирке
charter97.orgeLife.Ранее биологи уже научились выращивать мышечную ткань разных видов животных. Однако настоящий вкус, текстура и питательность мяса остаются неполными без некоторого количества жира.
Тесты показывают, что самой вкусной потребители называют говядину, которая содержит его в количестве около 36%.Чтобы культивировать клетки «в пробирке», их требуется постоянно снабжать питательными веществами и кислородом.