Учёные создали живую альтернативу биоразлагаемому пластику
habr.comШвейцарские учёные создали новый материал, похожий на пластик, — гибкий, биоразлагаемый и съедобный. В материале, созданном группой специалистов из швейцарской компании Empa, удалось найти баланс между биоразлагаемостью, прочностью и универсальностью.Исследователи переработали волокна из мицелия (корнеподобной части) щелелистника обыкновенного (Schizophyllum commune) в жидкую смесь, не убив их и не нарушив их естественные биологические функции.Полученный гелеобразный материал назвали дисперсией живых волокон, или ДЖВ, и его можно формовать разными способами. «Гриб использует подобный внеклеточный матрикс для придания себе структуры и других функциональных свойств, — говорит материаловед Ашутош Синха из компании Empa. — Почему бы нам не делать то же самое?»Выведя особый штамм гриба, исследователи смогли стимулировать рост двух особых молекул: полисахарида шизофиллана и гидрофобина.
Эти молекулы играют решающую роль в придании ДЖВ её привлекательных свойств.Одно из возможных применений материала — тонкая плёнка с очень высокой прочностью на разрыв.
