Ученые рассказали о пользе грибов для организма и мира
cursorinfo.co.ilШироко распространено мнение, что грибы — не слишком полезный продукт. Считает, что они тяжело усваиваются организмом. Американские исследователи, однако, не согласны с этим мнение и рассказали, какие питательные вещества, витамины и микроэлементы можно получить, если регулярно кушать грибы.
Ученые проанализировали данные Национального исследования здоровья и питания (NHANES) за 2011–2016 годы. Они провели исследование грибов, в среди которых были шампиньоны, белые грибы и вешенки.