Ученые рассказали о полезных свойствах грибов
charter97.org«Популярная механика»Ученые рассмотрели добавление к рациону 84 граммов различных грибов (примерно, полстакана): белых, шампиньонов, шампиньонов кремини, грибы потробелло и вешенок.
Результаты показали, что любые из этих грибов восполняют недостаток кальция и клетчатки в организме.Помимо этого, грибы увеличивали количество питательных веществ, включая медь (24–32%), фосфор (6%), селен (13–14%), цинк (5–6%), рибофлавин (13% -15%), ниацин (13% -14%) и холин (5% -6%) как у детей, так и у взрослых.Ученые также отмечают, что в порции из пяти средних белых грибов содержится всего 20 калорий и ноль жира.