Ученые раскрыли секрет длительного срока годности льняного масла
runews24.ruРоссийские ученые рассказали, как продлить срок хранения льняного масла.Специалисты в ходе исследования выявили гены, которые отвечают за соотношение жирных кислот в льняном масле.
Также они узнали, какие варианты генов продлевают срок хранения данного продукта. Их оказалось всего шесть.Затем эксперты собрали 84 сорта и линий льна с разным содержанием жирных кислот.