Ученые опровергли безопасность хлеба с плесенью
vm.ruЗаплесневевший хлеб опасен для здоровья и противопоказан к употреблению. Об этом заявила директор «Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности» Марина Костюченко.
Ранее в СМИ появилась информация со ссылкой на президента Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрия Кацнельсона в которой он утверждал, что хлеб с пятнами плесени может быть безвредным.