Ученые определили количество бактерий, содержащихся в одном яблоке
newinform.comУченые определили количество бактерий, которые содержатся в одном яблоке, вне зависимости от того, мытое оно или нет. По подсчетам специалистов, в каждом плоде находятся около 100 миллионов микробов, результаты научной работы опубликовал журнал Frontiers in Microbiology. «Бактерии, грибки и вирусы, присутствующие в пище, принимают непосредственное участие в колонизации нашего кишечника.
Как правило, большинство из них гибнет при варке пищи, и поэтому сырые фрукты и овощи обычно оказываются главным «скульптором» микрофлоры», — отметил один из участников проекта.