люди самит кулинария Психология и отношения

Ученые объяснили улучшение вкуса полежавшей в холодильнике еды

Чарльз Спенс, диетолог и экспериментальный психолог из Оксфордского университета, объяснил, почему людям так нравятся полежавшие в холодильнике недоеденные блюда.

Об исследовании Спенса рассказывает издание Mirror. Спенс утверждает, что причина такого вкусового "извращения" кроется в особых химических процессах, которые протекают в приготовленных блюдах за проведенную в холодильнике ночь.

DMCA