Ученые выяснили, почему полежавшая в холодильнике еда становится вкуснее
Остатки еды, оставленные в холодильнике, зачастую могут становиться вкуснее, чем были до этого. Эксперт Чарльз Спенсер назвал причину возникновения такого эффекта.
По его словам, все дело в "настаивании" компонентов. Например, содержащему около 20–30 специй индийскому карри для насыщения вкусом требуется время.