Три блюда из одной курицы: как экономно разделать птицу
skuke.netПодготовьте тушку цыпленка-бройлера. Освободите ее от упаковки, хорошо вымойте и промокните бумажным полотенцем остатки жидкости.Подберите подходящую разделочную доску и нож.
Отделите от курицы конечности – голени, бедра и крылья. Каждый разрез делают аккуратно, в области сустава. Вам понадобятся: 2 куриных голени, 2 куриных бедра и 2 куриных крыла, 250 мл темного пива, 50 г изюма, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л.соли, 1 ч.л.