Топинамбур – для диабетиков, и не только
skuke.netДля тех, кто любит землю » » Топинамбур – для диабетиков, и не только Очень многие растения запасают в своих тканях и семенах пластические вещества в виде крахмала.Но диетологи рекомендуют диабетикам замещать в своём меню сахар, картофель, мучное другими продуктами, не содержащими крахмала.Какими?
Например, цикорием, салатом или топинамбуром. Эти растения из семейства сложноцветные делают запасы в форме инулина – полимера фруктозы, а для её расщепления инсулин организму не требуется.