Судья «Мастер Шеф» Ярославский раскрыл главные секреты приготовления стейка: "Аж захотелось!"
sport.politeka.netСудья «Мастер Шеф» Владимир Ярославский рассказал, как приготовить идеальный стейк домаКак пишет Рoliteka.net, у себя в Инстаграм шеф-повар раскрыл все тонкости.Прежде всего нужно правильное мясо.
Это сухая или влажная выдержка и специально породы - обычно мясо называется мраморное.Стейк должен быть 2.5-3.5 см толщинойМясо необходимо достать из холодильника минимум за час до жарки.«Идеальная прожарка - это ваш вкус, но я, в зависимости от части мяса, рекомендую Medium или Medium rare», - отметил кулинар.Прожарка - это температура внутри стейка.