Специалист назвал овощ, который «вреднее» колбасы
mk.ruТехнолог мясопереработки Павел Агапкин заявил телеканалу «Звезда», что в колбасе содержится в 20 раз меньше нитратов, чем в свекле.
Он отметил, что свеклу жарят на сковороде, из нее выделяются нитраты, которые синтезируются в нитриты. «Посмотрите содержание нитрата в свекле - до 1 000 мг/кг.