Солянка с копчеными ребрышками и грибами: рецепт от Александра Бельковича
skuke.net«Долго обжаривать ребра не надо, слегка потушить. Сразу всю капусту тушить нельзя, часть отправить и когда она осядет добавить еще часть.Капуста может быть слегка недоваренная, но со временем солянка настоится и овощ станет мягче», — советует шеф-повар Александр Белькович.1.Грибы переложить в сотейник, залить водой и варить в течение 1 часа на минимальном нагреве.