Сочные котлеты из говядины и картошки
skuke.netДля приготовления котлет из говядины чистим картошку от кожуры, натираем на крупной тёрке или измельчаем в блендере с овощной насадкой.Репчатый лук режем очень мелко.Советую использовать овощерезку или натереть лук, так же как и картофель, на крупной тёрке.Посыпаем овощи пшеничной мукой, чтобы мука впитывала выделяющийся из них сок.Затем добавляем в миску охлажденный фарш из говядины.
Кстати, можно готовить это блюдо из куриного или свиного фарша, тоже будет вкусно.Семена тмина нагреваем несколько минут на сухой сковороде (желательно чугунной), как появится первый дымок, ссыпаем семена в ступу, растираем их в порошок.