Подавать горячей. Марко Черветти раскрыл секреты приготовления котлеты по-киевски
nv.uaБренд-шеф ресторанных проектов Сильпо, Le Silpo, Positano Марко Черветти вместе с киевским шефом Юрием Ковриженко рассказали, как приготовить самую популярную столичную котлету.Несмотря на название, котлета по-киевски имеет мало общего со столицей Украины и ее кухней.
Ее, по французскому рецепту, приготовили на Ялтинской конференции в середине 20 века и почему-то решили назвать «по-киевски».