Сочная курица с баклажанами и помидорами в духовке
skuke.netКуриные бёдра промываем в холодной воде, обсушиваем. Небольшим острым ножом подрезаем косточку, срезаем мясо с кости. На кожице каждого кусочка делаем несколько косых надрезов.Куриные косточки после приготовления рецепта курицы с баклажанами не выбрасывайте, заморозьте их для бульона.Наливаем в сковороду половину оливкового масла, нагреваем.В разогретое масло кладём кусочки курицы кожей вниз.
Жарим на сильном огне до золотистого цвета, переворачиваем.Поджариваем курицу с другого бока ещё несколько минут, добавляем порезанные крупно грибы и измельченный чеснок.