Шампиньоны фаршированные
skuke.netГрибы вымыть, отрезать ножки, удалить сердцевину. Шляпки обжарить минуту на скоровороде с маслом. Ножки и сердцевину мелко нарезать и обжарить вместе с мелко нарезанным куриным филе на небольшом огне, помешивая, 3 минуты.Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, мякоть нарезать на кубики.
У перца удалить семена, нарезать на мелкие кубики. Сложить в миску обжаренную курицу с грибами, пассерованные овощи, мелко порубленную зелень, творожный сыр, посолить, поперчить, перемешать, начинить фаршем шляпки грибов, сверху посыпать тертым сыром, выложить в форму и выпекать в духовке 8—10 минут при температуре не выше 160C до появления румяной корочки..