Рынок шампиньонов: объемы производства растут, цены — падают
agroportal.uaОб этом сообщил директор информационного грибного агентства УМДИС Максим Енченко во время Международной выставки-конференции «Дни украинского грибоводства». «В сравнении с 2017 годом, в 2020 году средняя цена реализации шампиньона выросла на 12%, при том что инфляция за 4 года составила около 40%», — поясняет Максим Енченко.
Он также отмечает, что цены на грибы очень нестабильны. За период с начала 2020 года минимальная и максимальная цена отличались почти в три раза. «Одной из основных причин колебания цен является ситуация на рынке, когда продается уже выращенный гриб.
