С телятиной или перепелкой. Рецепт салата оливье от Саввы Либкина
nv.uaИзвестный ресторатор, собственник ресторанов Дача, Тавернетта, сети кафе Компот Савва Либкин поделился фирменным рецептом оливье с телятиной, языком, перепелкой и домашним майонезом.Поскольку салат оливье для большинства — новогоднее блюдо, его стоит приготовить и на Старый Новый год.Савва Либкин дал несколько советов по приготовлению салата:Ингредиенты:Приготовление:Сварите телячий язык и мясо.
Сразу после варки опустите мясо в ледяную воду, и только после этого очищайте и нарезайте.Сварите картофель, яйца и нарежьте к мясу.