Рынок искусственного мяса может вырасти к 2035 году до $290 млрд
iz.ruК 2035 году каждая десятая часть производимого мяса, яиц, молочных продуктов и морепродуктов, потребляемых во всем мире, будет производиться из альтернативных белков.
Рынок может достичь не менее $290 млрд. Об этом сообщается в исследовании, которое провели Boston Consulting Group (BCG) и Blue Horizon Corporation (BHC).В пресс-релизе, опубликованном на сайте Blue Horizon Corporation 24 марта, говорится, что при базовом сценарии, который содержится в отчете «Пища для размышлений: трансформация белков», рынок альтернативных белков вырастет с нынешних 13 млн т до 97 млн т к 2035 году и составит 11% от общего рынка белка.Если технологические изменения произойдут быстрее, доля этого рынка может быть в два раза выше.