Российский рынок альтернативного мяса достигнет 10-15 млрд руб к 2030 году
aif.ruРоссийский рынок альтернативного мяса к 2030 году достигнет 10-15 млрд рублей, при этом доля РФ в данной сфере может подняться до 5-6% с нынешнего 1%, такое мнение выразил сооснователь Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов, участник рабочей группы «Фуднет» Национальной технологической инициативы Артем Пономарев.Альтернативное мясо разделяется на искусственное, которое выращивается из мышечных тканей в пробирке, и растительное, состоящее преимущественно из сои.В случае увеличения производства и разработки новых технологий рынок будет представлен таким мясом в большей степени.По оценкам Ассоциации, рынок и некоторые входящие в него компании демонстрируют рост порядка 50% в год, по прогнозам Пономарева, в 2030 году рынок.