Прогноз: Альтернативный белок за пятнадцать лет захватит 11% рынка
agroportal.uaОб этом свидетельствуют данные нового исследования Boston Consulting Group и Blue Horizon Corporation. Прогнозируется, что к 2035 году на альтернативные белки придется 11% рынка.
Если удастся оптимизировать технологические инновации и законодательное регулирование, этот показатель может составить 22%. Также к этому времени может быть достигнут ценовой паритет с обычными мясными продуктами.