Рыбный эксперт дал советы по выбору вкусной селедки
inforeactor.ruЦельная селедка должна быть упругой и крепкой. Ее можно использовать для традиционной селедки под шубой, предварительно нарезав на кусочки.
Вместо нее можно взять уже поделенную на куски рыбу, однако в таком виде она чаще продается в масле. Лучше всего избегать продукт, в составе которого указаны сорбиновая или бензойная кислота, передает радио Sputnik со ссылкой на исполнительного директора "Рыбной ассоциации" Александра Фомина.