Россиянам рассказали, чем грозит неправильное приготовление шашлыка
newinform.comМясо необходимо покупать натуральное и перед обжаркой обязательно мариновать, уточнила специалист. Оно должно быть нежирное, и перед приготовлением жир нужно подрезать, так как, когда он капает на угли, образуется больше дыма, что приводит к образованию канцерогенов.
Макуха рекомендует чаще переворачивать шашлык. Диетолог отметила, что маринад уменьшает количество канцерогенов и нейтрализует микробы.