Рецепты ВК: капамас с колоказией
vkcyprus.comСтрого говоря, капамас - это не блюдо, а способ приготовления мяса. Для него берут свинину, баранину или козлятину, но есть и веганские версии из картофеля и других корнеплодов.
На Кипре готовят капамас с колоказией.Вам потребуется:- 1 кг мяса, нарезанного кусками (как для сувлы);- 1 кг колоказии (лучше взять несколько штук помельче, так их будет удобнее резать);- 2 чашки красного сухого вина;- 1,5 чашки воды;- масло для жарки;- соль по вкусу.Приготовление:Замаринуйте мясо в красном вине и оставьте на 3-4 часа, а еще лучше на ночь.Почистите колоказию.