Рецепт дня: бельгийский миндальный пирог для большой семьи
skuke.netИнгредиенты:Миндаль — 130 гМука — 80 гМасло сливочное — 130 гСахар — 130 гВанильный сахар — 30 гЯйца — 3 шт.Способ приготовления:Миндаль залейте кипятком и оставьте на 5 минут.Воду слейте и удалите шелуху.
Очищенный миндаль выложите на пергаментную бумагу на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.Остывший запеченный миндаль пробейте блендером до мелкой крошки.Растопленное сливочное масло смешайте с двумя видами сахара в пышную кремообразную массу.Отделите белки от желтков.Последние постепенно добавляйте в сливочно-сахарную массу вместе с миндалем.