Развеен миф о цветных диетах
mk.ruДиетолог Екатерина Бурляева из Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии не согласилась с утверждением, что употребление в пищу овощей и фруктов какого-либо одного цвета предпочтительнее, чем их сочетание.
По словам эксперта, на которую ссылается aif.ru, фрукты и овощи каждого цвета обладают своими ценными свойствами. В красных и темно-бордовых фруктах можно найти необходимые для зрения антоцианы и полезный для сосудов ликопин, а в оранжевых и желтых овощах содержатся также полезные для глаз коротиноиды, рассказала Бурляева.