Раскрыты польза и вред яблочного пектина
volg.mk.ruПектин помогает плодам сохранять свою твердость, а когда яблоко перезревает, пектин постепенно становится сахаристыми веществами, поэтому фрукт начинает размягчаться. Кому запрещено есть помидоры, рассказал диетолог Получают пектин из разных фруктов и ягод.
Приобрести его можно в виде порошка либо жидкого экстракта. Этот продукт активно применяется в кулинарии как, например, загуститель или стабилизатор.