Пышные и нежные оладьи: главные секреты и рецепт, который не подведет
politeka.netОладьи – это традиционное и очень популярное блюдо украинской кухни в виде небольших пышных жареных лепешек из жидкого теста.Тесто на оладьи чаще всего делают на кефире или молоке, но для того чтобы они получились нежными и пышными следует знать несколько простых секретов.Итак, понадобятся так ингредиенты: кефир 250 гр, мука 230 гр, яйца 1 шт, сахар 1 ст л, щепотка соли, сода 0,5 ч л или разрыхлитель 1 ч л.
Кефир должен быть хорошо теплым. Его можно немного подогреть в микроволновке или на плите. Но осторожно – кефир не должен свернуться.Оладьи на кефиреВзбиваем сбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли.