Екатерина Бурляева Москва общество Екатерина Бурляева Москва

Продукт с максимальным количеством кальция плохо усваивается

Москва, 06 июл 2020. . Врач-терапевт и диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева в интервью для «АиФ» рассказала о том, что в некоторые виды растительной пищи изобилуют достаточно большим количеством кальция, которого гораздо больше, чем во всех остальных продуктах животного происхождения – том же молоке или твороге.– В 100 граммах творога содержится около 120 мг кальция, - рассказала эксперт. – В таком же количестве кунжута его больше 1400 мг, что является 147% от суточной нормы.Тем не менее, по словам врача, усвояемость кальция из кунжута достаточно низкая. - В кунжуте есть фитиновая кислота, которая и не дает нормально усвоиться элементу, - рассказала врач. – В растительном варианте напрочь отсутствует витамин D.

DMCA