продукты семья Здоровье и красота кулинария

Правда ли, что орехи блокируют усвоение кальция и железа в организме

В орехах есть фитиновая кислота, которая якобы блокирует усвоение микроэлементов, поэтому нужно замочить орехи. Но так ли это?

Орехи считаются полезным продуктом, насыщенным множеством ценных микроэлементов. Однако в их составе также содержатся фитаты, которые могут мешать усвоению железа, цинка и кальция.

DMCA