Подавать с рисом. Баклажаны в горчичном соусе — индийский рецепт
nv.uaВ Индии это веганское блюдо довольно популярно и называется Байган Сайсо. Индийская кухня ассоциируется у всех с карри, однако у этой богатой вкусами страны есть гораздо больше кулинарных предложений.
Одно из них — Байган Сайсо — баклажаны в горчичной пасте. Для блюда традиционно используют маленькие баклажаны, однако вы можете использовать обычные, нарезав их.Ингредиенты:Для горчичной пасты:Приготовление:Чтобы приготовить горчичную пасту, замочите сушеный перец чили в теплой воде на 30 минут, чтобы он стал мягким.