Судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего мороженого: "Вам точно понравится!"
politeka.net?100 г сахара; ?20г коньяка; ?350г сливок 30-35% жирности; ?дополнительно можно использовать свежие ягоды, орехи, шоколад.Сначала в стеклянную или металлическую миску добавляем сахар и желтки, перемешиваем венчиком и ставим на водяную баню на средний огонь, интенсивно помешиваем."Если пользуетесь термометром, нагреваем до 80℃.
Но очень осторожно, чтобы не свернулись желтки. Возможна и меньшая температура — ничего страшного. Если нет термометра, доведите смесь до горячего состояния, чтобы она стала плотной и сахар полностью растворился.
"Крутая девка": Мартыновская из "Мастер Шеф" впечатлила дерзким образом Ярославского и Хименес-Браво