Осенний деликатес: крем-суп из артишока и жареных каштанов
vesty.co.ilКакие только супы не готовят умелые кулинары. Но вот такого рецепта, мы почти уверены, вы еще не встречали. Продукты: сезонные овощи, которые можно легко найти на полках любого супермаркета.
Ингредиенты на 4-5 порций: • 3-4 ст. л. оливкового масла• 1 большая белая луковица, измельченная• 1 стебель сельдерея, без листьев, измельченный• 1 большая морковь, очищенная и натертая на крупной терке• 1 картофелина среднего размера, очищенная и крупно нарезанная • 150 г очищенных и обжаренных каштанов (вес после очистки) или каштанов из вакуумной упаковки• 500 г иерусалимского артишока, очищенного и крупно нарезанного• соль и черный перец по вкусу Способ приготовления: 1.