ученые общество Мир

Оливковое масло сохраняет полезные свойства даже после жарки

Согласно проведённому Университетом Барселоны исследованию, использование оливкового масла первого отжима сохраняет полезные свойства продуктов даже при жарке.

Известно, что термическая обработка пищи, а именно жарка, негативно влияет на многие полезные вещества, в том числе разрушает антиоксиданты.

DMCA