Нужно добавить один простой ингредиент: рецепт сочной домашней колбаски от судьи "Мастер Шеф" Ярославского
politeka.netВладимир Ярославский показал, как приготовить самую вкусную домашнюю колбасу."Я люблю экспериментировать с рецептами - иногда, очень его меняю, а могу добавить какой-то простой ингредиент) И колбаску обожаю, но часто она мне кажется суховатой, поэтому я решил добавить на этот раз картошку", – пишет судья "Мастер Шеф" Ярославский.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:Приблизительно 250 г мяса и 50 г сала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский оставляет на перекрутку, а все остальное нарезает кубиком примерно 1 см, сало можно даже помельче.Извращаем мясо, сало и чистый картофель.
Добавляем соль, чеснок, мускатный орех, перец и копченую паприку. Смешиваем извращенную массу с нарезанным мясом и салом, добавляем ледяную воду и хорошо вымешиваем, "выбиваем" фарш.Далее наполняем фаршем кишку."Кишку беру предварительно засоленную – они так очень хорошо сохраняются.